1. Статьи блога
2. Мёд

Хлопковый мед: полезные свойства и противопоказания, как отличить подделку, видео.

• Хлопок - как медоносное растение
• Особенности
• Состав хлопкового меда
• Полезные свойства
• Косметология
• Мед в народной медицине
• Проверяем натуральность
• Правила хранения
• Противопоказания
• Интересные факты

Хлопок - как медоносное растение

Хлопок используется человечеством на протяжении многих веков. Источником получения волокон служит хлопчатник. Впервые растение было обнаружено в Индии, сегодня же его можно встретить в Китае, США, Пакистане, Египте, Узбекистане, Таджикистане и других странах мира. Растение относится к семейству Мальвовых, внешне он похож на кустарник высотой около полутора метров. Но не только текстиль является конечным результатом переработки «белого золота», не менее ценен хлопковый мед.

В период цветения хлопчатник становится уникальным медоносом. При этом пчеловоды указывают на высокие показатели медопроизводства, т.к.:

1. Источниками нектара и пыльцы служат не только бутоны, но и листья;
2. Растение цветет с конца июня по середину сентября;
3. перекрестный способ опыления повышает урожай более, чем на 50%. Именно поэтому с одного гектара выходит чуть более 300 кг готового продукта в сравнении со стандартными 100 кг других видов.

Особенности

Данный сорт имеет ряд характеристик, отличающих его среди прочих. Это связано с наличием в составе эфирного масла с особыми биохимическими свойствами. Критерии, позволяющие отличить хлопковый мед от других видов:

• Цвет. В момент сбора и откачки на медогонке лакомство - полностью прозрачное с слегка заметным янтарным оттенком. В течение 2-3 недель оно начинает мутнеть, постепенно приобретается кремовая окраска, как и у других веществ при добавлении пыльцы. Как только мёд достигает состояния зрелости, цвет становится белоснежным.
• Кристаллизация и консистенция. В первые 2-3 недели собранное вещество обладает тягучестью, затем начинаются процессы засахаривания и кристаллизации. Примерно через 1-1,5 месяца вещество напоминает по консистенции сливочное масло. Если его достать из посуды и нарезать на кусочки, то они не подвергнутся деформации. На срезе будет видна мелкозернистость. Длительность процесса кристаллизации – около двух месяцев.
• Вкус. При долгом сроке хранения лакомство способно изменять свой вкус. После сбора чувствуется сладость с молочным оттенком, который исчезает в течение двух-трех месяцев. Затем вкус становится привычным медовым с терпкими нотками. В дальнейшем можно ощутить некоторую жирность, вызванную высоким уровнем концентрации эфирных масел.
• Запах. До кристаллизации можно уловить травяной аромат с цветочными примесями, который через 2-3 месяца полностью улетучивается. В дальнейшем слышится легкий медовый запах.

Состав

Все продукты пчеловодства имеют схожий состав, но у хлопкового лакомства есть отличительные черты. Количественное преобладание фруктозы над глюкозой (40% и 35% соответственно) позволяет в ограниченной дозировке принимать его людям, страдающим диабетом. В 100 граммах лакомства содержится около 80 грамм углеводов и менее 1 грамма белков при полном отсутствии жиров.

Видео: Хлопковый белый мед

Энергетическая ценность – 330 ккал, что является хорошим показателем для универсального диетического питания. Жирные кислоты (омега-3) и высокий процент масел, витамины группы В, С, Н, микро- и макроэлементы (калий, цинк, йод, кальций и др.), органические кислоты и полисахариды делают хлопковый мед уникальным.

Полезность

Продукт может быть применен в качестве вспомогательного средства для исцеления от ряда заболеваний. С его помощью достигается мягкий отхаркивающий эффект при лечении кашля и болезней верхних дыхательных путей. Его свойства способствуют решению проблем в сфере урологии и гинекологии (например, воспалительные процессы яичников и мочевого пузыря, различные кисты и эрозии). При заболеваниях кардиологического характера хлопковый мёд положительно влияет на укрепление сердечной мышцы и придает эластичность сосудам.

Видео: Натуральный хлопковый мед

Продукт способствует активизации иммунитета при вирусных и инфекционных атаках. Антибактериальные и антисептические свойства данного вещества помогают в короткие сроки вылечить раны и ожоги. Благодаря своему составу, суфле из хлопчатника станет прекрасным дополнением при переходе на полезное диетическое питание при борьбе с лишним весом.

Косметология

В данном направлении продукт из «белого золота» широко применяется как в составе профессиональных средств, так и при проведении домашних уходовых процедур. Мед из хлопчатника можно встретить среди компонентов кремов и лосьонов с омолаживающим эффектом. Массажисты активно используют его для антицеллюлитных сеансов. Маски для лица обладают спектром действия: борются с чрезмерной работой сальных желез, чистят поры, способствуют выработке коллагена.

Маски для зоны декольте устраняют проявления дряблости кожи. Ополаскивания водой с добавлением суфле укрепляют волосы и придают им блеск.

Народная медицина

Мед из хлопчатника очень эффективен при борьбе с заболеваниями простудного характера. Для этого нужно смешать продукт пчеловодства с соком из брусники в соотношении 1:1. Полученную смесь нужно принимать по чайной ложке 3-4 раза в день, запивая теплой водой.

Для избавления от акне мед взбивается в равных пропорциях с оливковым маслом. Маска наносится на проблемную зону на 15 минут, затем смывается. Процедуру нужно проводить утром и вечером в течение 5-7 дней.

Следует помнить, что кипяток разрушает полезные свойства продуктов пчеловодства, а изготовленные для многоразового использования смеси лучше хранить в холодильнике.

Проверяем на натуральность

Несмотря на то, что мед из хлопчатника не относится к элитным сортам, в России он пока не получил широкого распространения, чем и могут воспользоваться недобросовестные продавцы. Так как лакомство в закристаллизованном виде имеет белый цвет и почти не пахнет, то для изготовления фальсифицированной продукции используют смесь сахарной пудры и крахмала.

Видео: Как отличить подделку меда?

Выявить подделку можно двумя способами:

1. Капнуть йодом на поверхность (ненатуральный продукт приобретет серый или синеватый оттенок);
2. растереть небольшое количество пальцами – настоящий мед заявленного сорта будет маслянистым.

Правила хранения

Для сохранения положительных свойств хлопкового меда желательно соблюдать следующий температурный режим: от +13 до + 20 градусов по Цельсию - для только что изготовленного продукта, от +3 до +7 градусов – для закристаллизованного. Рекомендуемая влажность воздуха – до 55%. Также следует избегать прямого попадания солнечных лучей.

Противопоказания

Как и другие сорта, хлопковый мед нежелательно принимать людям, страдающим аллергией. Проявление реакций - индивидуально, но чаще всего присутствуют симптомы в виде общего недомогания, покраснения отдельных участков тела, сыпи и зуда разной степени интенсивности, расстройства ЖКТ, раздражения слизистых, насморка, головной боли, першения в горле. Запрещается есть лакомство детям, не достигшим трёхлетнего возраста, и женщинам, находящимся на третьем триместре беременности.

При употреблении данного продукта следует учитывать его мочегонные свойства, особенно проявляющиеся в сочетании с брусничным соком. Поэтому рекомендуется во избежание обезвоживания принимать значительное количество жидкости.

Интересные факты

• В Средней Азии хлопчатник созревает быстрее всего в мире. Весь процесс занимает менее полугода. В других странах требуется 8-10 месяцев.
• В РФ выращивание хлопка также возможно. Последние несколько лет в Астрахани проводятся успешные агрономические опыты по адаптации этой культуры к российским климатическим условиям.
• Хлопковый мед уникален наличием в своём составе жирных кислот, содержащихся только в ценных сортах рыбы.
• Для натуральных блондинок маска для волос из данного вида меда может служить осветителем – за 7 сеансов волосы могут стать светлее на 2 тона.

Последние добавленные статьи о пчёлах и пчеловодстве: