Хранение и транспортировка меда в соответствующей таре
Владельцы крупных и мелких пчеловодческих угодий прекрасно осведомлены о том,
что мед перед реализацией обязательно должен пройти ветеринарно – санитарную
экспертизу. Соответствующие лабораторные исследования проводят специалисты из
ветеринарно – санитарной лаборатории. Соблюдение установленных правил относится,
как к физическим лицам, так и к представителям юридических организаций,
реализовывающих продукцию на рынках и в других местах. Именно поэтому при
откачивании меда используют специальную тару:
- пластиковые евроведра для пищевых продуктов;
- алюминиевые фляги различной емкости;
- эмалированная посуда;
- деревянная тара из древесины приемлемых пород;
- бидоны из нержавеющей стали
Государственный санитарно – эпидемиологический надзор России требует для
проведения экспертизы предъявлять наличие паспорта пасеки, выданного местным
ветеринарно-санитарным органом. При реализации продуктов пчеловодства за
пределами района, где находится пасечные угодья, потребуется предъявить
ветеринарное свидетельство.
Новые резиновые уплотнительные кольца продлят жизнь алюминиевых фляг
По мнению многих опытных пчеловодов, лучшей тарой для меда наравне с
пластиковой являются фляги из алюминия различного объема и моделей. В пользу
таких емкостей говорит долговечность их использования, безопасность хранения, а
главное транспортировки. К тому же, в такой таре мед не так быстро
кристаллизуется. Единственный минус, от частой эксплуатации фляг резиновые
уплотнительные кольца растягиваются, деформируются и начинают пропускать воздух.
Чтобы не заботится о поиске новой тары, стоит купить новое уплотнительное кольцо
необходимого размера, выбрав из представленного ассортимента в электронном
каталоге. Поставив новое кольцо, удастся снова быстро восстановить плотность
уплотнения между крышкой и флягой.
Пчеловоды собирают лесной, степной, луговой и даже горный мед в зависимости
от близости расположения пасеки. Преимущественно мед собирается из определенного
медоноса, который занимает крупные площади. Для каждого сорта меда есть свои
сроки его сбора и соответственно тара. Акациевый, гречишный, липовый,
подсолнуховый, кипрейный мед, а также смешанный цветочный из разных луговых трав
хранят в разной таре, маркируя емкости, подписывая срок сбора. |