Рекристаллизатор РМ-100 (на 100 литров меда)

Рекристаллизатор "РМ 100" - это оборудование для купажирования, рекристаллизации, сушки, кремования и фасовки меда. Конструкция рекристаллизатора устроена так что все находиться в одном корпусе.

Предусмотрены пять специальных программ управления работой устройства:

1. Роспуск меда;
2. Сушка;
3. Купажирование;
4. Кремование меда;
5. Фасовка.

Для удобства загрузки меда в конструкции предусмотрено легкое и удобное снятие электропривода и винта с корпуса устройства.

Технические характеристики рекристаллизатора

• Объем бака 100 литров (примерно 150 кг. меда);
• Напряжение питания - 220 В;
• Мощность электрического двигателя - 370 Вт;
• Нагревательный элемент расположен в стенках и дне корпуса;
• Мощность нагревательного элемента - 500 Вт;
• Температура нагрева регулируется - от 0 до 60°C;
• Винт выполнен из пищевой нержавеющей стали;
• Скорость вращения винта регулируется - от 8,8 до 22 об/мин;
• Корпус - сварной из пищевой нержавеющей стали;
• Диаметр - 500 мм;
• Высота без ножек - 1060 мм;
• Высота с ножками - 1280 мм;
• Крышка изготовлена из орг. стекла

Рекристаллизация меда (декристаллизация, роспуск)

С помощью рекристаллизатора вы можете легко распустить мед запустив соответствующую программу и задав необходимую температуру. Стенки бочки и дно нагреваются, а винт периодически равномерно помешивает мед. Таким образом мы очень деликатно распускаем мед не повреждая его и теряя полезных качеств.

Сушка меда

Пчеловодам известно, что недозрелый мед расслаивается и даже может закиснуть. Нормальная влажность меда не более 18%. Но во время обильного взятка часто происходит так, что улики уже полны меда, а качать еще нельзя - мед не зрелый. А потеря недельного взятка- это до 10- 30 кг недополученного меда с улика. Имея рекристаллизатор вы можете качать недозрелый мед и загрузив его в рекристаллизатор за 2 -3 дня уменьшить влажность на 2% -3%.

Купажирование

Купажирование это смешивание различных видов меда. Имея несколько видов меда и загрузив его в рекристаллизатор Вы можете равномерно смешать 2 или более вида меда и получить третий вид меда с ценными для потребителя свойствами. Например, смешать подсолнух с гречкой или липой или кориандром, акацию и каштан и т.д.. Вы можете смешать низкосортные сорта меда с более высокосортными. Полученная от таких действий прибыль очевидна.

Кремование меда

За рубежом давно продают крем-мед который пользуется заслуженной популярностью у потребителей. Многие наши соотечественники слышали об этом и даже пытались делать его в домашних условиях путем замешивания меда каким-нибудь прибором (миксер, дрель) однако ничего путного из этого не вышло. Мед взбивается превращаясь в пену которая потом садиться и расслаивается и т.д. Чтобы правильно кремировать мед нужно соблюсти рецептуру замешивания, а также учесть массу нюансов.

Кстати, эти нюансы, да и рецептуру получения крем-меда не то чтобы скрывают, но не афишируют. В этом легко убедиться, попробовав найти информацию в интернете в котором есть казалось бы все. С помощью рекристаллизатора Вы сможете получить этот чудо-продукт и стать первым, кто продает его в вашем регионе. Цена как минимум в два раза дороже, чем цена неподготовленного меда.

Фасовка

В данной программе греется только дно бочки, это позволяет фасовать распущенный мед в крупную и мелкую тару.

Исходя из всего вышесказанного, очевидно, что использование рекристаллизатора поможем более успешно реализовывать мед и выйти на более высокий уровень продаж.

Видео: Кремование меда

Видео: Приготовление крем-меда

Видео: Крем мед своими руками