Пчелиная перга

Что такое перга?

Про цветочную пыльцу слышали многие, а что такое перга знают не все. Народное название "пчелиный хлеб" - это пыльца-обножка, собранная пчёлами с цветков растений, сложенная и утрамбованная в соты, залитая сверху мёдом. Перга натуральная - один из продуктов пчеловодства, который производят только сами пчёлы.

Пчелиная перга – это переработанная в улье пыльца. Пчёлы сборщицы собирают пыльцевые зёрна в свои корзиночки на лапках, при этом они добавляют к пыльце растений свои ферменты и обогащают пыльцу своими соединениями. Дальше собранную пыльцу приносят в улей и трамбуют в ячейки сотов. Пчелы получают пергу из зерен пыльцы, которые медом запечатываются в сотах. Под воздействием постоянно поддерживаемой температуры, влажности и ферментов начинается молочнокислое брожение, продолжающееся пятнадцать дней. Пыльцевые оболочки растворяются, что важно для её полного усвоения, идет процесс созревания в сотах, получая новые полезные вещества.

В чем полезность?

Для пчелиной семьи это незаменимый белковый корм, содержащий аминокислоты, витамины и ферменты, обладающие биологической ценностью для пчел. Без него невозможно нормальное функционирование пчелиной семьи, нельзя вырастить расплод, невозможно производить маточное молочко для кормления маток.

Перга, в отличие от пыльцы, стерильна, поэтому она лучше усваивается и переваривается личинками пчел. Её питательная ценность в 3 раза выше пыльцы и в 9 раз выше любого другого заменителя. По своим антибиотическим свойствам она в 3 раза превосходит пыльцу. Основная масса перги потребляется пчелами для выращивания расплода.

Для человека – это природный витаминно-минеральный комплекс. Конечный состав не бывает однообразным, так как пыльца собирается с разных растений. У этого продукта пчеловодства очень богатый состав, на сегодняшний день известно о более чем 250 химических веществ. Кроме важных незаменимых аминокислот продукт богат различными витаминами, минеральными веществами, флавоноидами, жирными кислотами.

• Моносахариды;
• 16 аминокислот;
• 13 жирных кислот;
• Каротиноиды;
• Витамины (Е, С, D, P, К, B1, B2, B3, B6);
• Органические кислоты;
• Гормоноподные вещества;
• Ферменты;
• Макро-, микроэлементы.

Всё это позволяет благотворно влиять на организм, восстанавливать повреждённые клетки и нарушенные процессы. Перга широко применяется при различных болезненных состояниях. Поддерживает достаточный энергетический уровень, замедляет старение.

Перга, которая принимается в виде добавки, содержит большое количество антиоксидантов — флавоноиды, каротиноиды, кверцетин, кемпферол и глутатион. Они помогают нейтрализовать свободные радикалы, уменьшить воспаление, бороться с инфекциями и остановить рост опухолей. Кроме того, добавки с пергой могут помочь снизить уровень «плохого» холестерина в крови и улучшить зрение

Кому полезна?

• Для ослабленных людей, после и во время тяжёлых заболеваний, после операций;
• При низком гемоглобине, различных анемиях;
• Часто болеющим детям;
• Беременным, кормящим мамам;
• Мужчинам, страдающим импотенцией или другими эректильными дисфункциями;
• Спортсменам, для повышения выносливости и быстрого восстановления после тяжёлых физических нагрузок.

Показания к применению

• Непосредственное благотворное влияние на пищеварительную систему, включая быстрый вывод токсинов;
• Кровеносная система начинает значительно лучше выполнять свои функции, улучшается кровообращение, кровообразование, понижается уровень холестерина в крови;
• Увеличение адаптогенной способности человека, что защищает организм от влияния атмосферного давления, резких перепадов температур и даже ионизирующей радиации;
• Улучшаются регенеративные свойства организма, а также значительно уменьшается вероятность развития воспалительных процессов;
• Повышается продуктивность умственного труда, при этом снижается риск возникновения стресса или депрессии;
• Улучшение работы эндокринной системы;
• Нормализация гормонального баланса, улучшение кровообращения органов репродуктивной системы;
• Здоровое состояние кожи, а также замедление процессов её о старения и увядания.

Как принимать пергу?

Гранулы перги обычно крупные, шестигранной формы 7-10 мм в длину, поэтому измерять их ложками для рецептов неудобно, они не прилегают плотно друг другу. Гранулы можно принимать поштучно, отсчитывая необходимое количество. Для одного приёма достаточно 7-10 гранул. Их хорошо рассасывать во рту в течение 10-15 минут за 30-40 минут до еды. Приёмов может быть 2 или 3 в день. Перга может действовать возбуждающе, поэтому последний приём должен быть не позже 18 часов вечера.

Курс приёма составляет 1 месяц, его можно повторить после перерыва длительностью от 10 до 30 дней.

Если вкус не очень нравится, то можно:

• Измельчить гранулы в кофемолке и порошок добавлять в сок, кашу, кисломолочные продукты в количестве одной чайной ложки;
• Можно смешать с мёдом в соотношении 1:1 или 1:2, где 1 часть перги, две части мёда.

Товарные виды перги

• В восковых сотах - это самая естественный продукт, полученный без участия человека и какой либо предпродажной подготовки. Однако есть недостатки: в сотах неважно хранится, при повышенной влажности плесневеет, в тепле может быть легко съедена личинками восковой моли;
• Молотая - производится пчеловодом путём перемалывания на мясорубке перги из сотов и добавления натурального мёда (около 30 %). Благодаря мёду хранится хорошо;
• Очищенная, т.е. извлечённая из сот. Цена на такой продукт пчеловодства обычно самая дорогая. Такая перга имеет вид твёрдых шестигранных призмочек - гранул. Она очищена от воска и мервы и обязательно высушена. Хранится хорошо.

Противопоказания

• Отмечены случаи серьёзных аллергических реакций на пергу, преимущественно среди людей с аллергией на цветочную пыльцу;
• Аллергия;
• Сахарный диабет;
• Возможность развития кровотечений;
• Базедова болезнь.

Как хранить?

Натуральная перга храниться в тёмном сухом месте, в плотно укупоренной таре, вдали от пахучих веществ. Если гранулы напитаются влагой, то может забродить. Допускается хранение в холодильнике. После получения перги на пасеке обычный срок хранения 1 год. Обычно её получают осенью или зимой, потому, она должна вызреть в естественных условиях в улье.

Если перга была приобретена в виде сотов, ее необходимо поместить в сухое место, где температура не превышает пяти градусов тепла. Если соты попадут под воздействие влаги, они заплесневеют и продукт окажется испорченным.